È l’etichetta storica dell’azienda nonché la più rappresentativa, prodotta per la prima volta nel 1985, a base prevalentemente di uve Sangiovese con una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon. Vinificazione con lieviti indigeni in tini di legno aperti da 30 hl, affinamento 16 mesi in tonneaux e 18 mesi in bottiglia. Esprime un bouquet complesso di frutti a bacca scura, spezie, cioccolato e tabacco con una tipica nota minerale. Il sorso è intenso e sorretto da una buona freschezza e mineralità, lungo.