Podere Le Boncie-Le Trame

I 4 ettari di vigne sono interamente allevati ad alberello, che per Giovanna rappresenta la forma più umile e dignitosa per la vite: affronta meglio il caldo e protegge grappoli e uccelli. La loro forma tonda offre uno spettacolo suggestivo tra le colline chiantigiane. Dopo la fermentazione spontanea l’affinamento avviene in botti grandi di rovere e si protrae per almeno 13 mesi. Il vino libera sensazioni vibranti e terrose, con note complesse che vanno dal mirtillo al cuoio. Al gusto rimane materico, vivo e di presenza.