Manuel Pulcini-Toscana Rosso “Vizioramingo”

Tendenzialmente le uve vengono divise per varietà e per zona di produzione in mastelle da 8 quintali; le varietà vengono diraspate e pigiate con rulli larghi e vengono eseguite follature e rimontaggi manuali; poi le masse più idonee all’invecchiamento passano in barrique usate, per essere successivamente assemblate e riposare in cemento prima dell’imbottigliamento. Al naso presenta: frutti rossi, erbe aromatiche, violetta, rosa, spezie, caffè e vaniglia si fondono insieme e si ripresentano anche al palato in un sorso corposo e strutturato.