Le uve vengono raccolte a mano, vinificate senza solfiti, affinamento in tini d’acciaio e barrique per 1 anno. Un vino sorprendente, elegante e fresco, aromi di fragola, lampone, mora si mischiano con ampio bouquet di fiori e spezie, il tutto impreziosito dalla solita vena minerale che caratterizza questo territorio e il suo produttore.