Gian Luca Colombo – Dolcetto d’Alba “Elia”

I vini Gian Luca Colombo nascono in Langa, nel rispetto dell’ambiente e della purezza varietale. Ottenuto da un’unica parcella in località Elia a Roddi, questo dolcetto viene raccolto manualmente, poi fermenta in modo spontaneo, con una macerazione di 13 giorni. L’affinamento avviene in anfore di terracotta, che permettono una micro ossigenazione e fanno esprimere al massimo il varietale. Al naso si presenta con frutta fresca, in bocca è leggero e sapido, molto pulito.