Domaine Didon-Bourgogne Rouge

Il Bourgogne di Domaine Naïma & David Didon è un vino eccezionale, ben equilibrato, caratterizzato da vivacità e tensione. Le uve di Pinot nero utilizzate, provengono da vecchie vite di 70 anni che si trovano su suoli argillo-calcarei. La vinificazione avviene con macerazioni brevi e fermentazioni spontanee. L’affinamento, della durata di 10 mesi in botte, contribuisce alla complessità e all’armonia del vino.