Chevassu Fassenet-Trousseau

Le uve provengono da vigne piantate nel 1989 e nel 2003 che si trovano sulle marne blu del Lias. Vinificate interamente in demi-muids, dove affinano per 12 mesi con tecnica ouillè. Ha un naso dominato da note balsamiche e minerali, con sentori di piccoli frutti rossi, fresco e sapido all’assaggio.