Chevassu Fassenet-Cotes du Jura Poulsard

Uve provenienti da un suoli ricchi di marne e calcare, queste vengono vinificate interamente in demi muids, dove affinano per 12 mesi con tecnica ouillè. Presenta sentori floreali e di frutti di bosco scuri, erbaceo e balsamico, minerale e speziato. Grande freschezza e sapidità, l’assaggio è teso e vibrante, molto lungo.