Uve provenienti da terreni ricchi di argille bianche sul Monte Amiata. Vendemmia manuale, fermentazione a grappolo intero con lieviti indigeni, macerazione semi-carbonica di 12 giorni e affinamento in cemento. Sangiovese croccante, al naso spiccano note fragranti di frutta rossa, note di rosa e di macchia mediterraneo. In bocca è fresco, sapido, con un piacevole tannino.