Castrum Roche – Langhe Nebbiolo

Questa piccola realtà nasce come Azienda Agricola Costamagna Isacco, che riprende i terreni dei nonni Gagliasso Enrico e Costamagna Luigi. Le piante di Nebbiolo si trovano in uno degli anfiteatri più belli delle Langhe: il terrazzo del Torriglione affacciato sulle Rocche dell’Annunziata. La vinificazione prendo luogo in acciaio senza l’utilizzo di lieviti selezionati; ricercando un Langhe Nebbiolo fatto di beva, frutto e grande eleganza, il vino riposa in acciaio per qualche mese prima della messa in commercio. La filosofia di cantina è quella di andare ad intaccare il meno possibile uva e successivo vino, proseguendo il percorso iniziato in vigna: senza erbicidi e concimi chimici e con solo trattamenti di contatto.