Fabien Duveau-Saumur Blanc “Le Bois Du Chene Brezè”

Viti piantate nel 1960 su terreni sabbiosi-limosi ricchi di gesso, vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione con lieviti indigeni, affinamento per circa 18 mesi in botti. Il Bois du Chêne si presenta fruttato e floreale con note vanigliate, di struttura complessa con un attacco fresco seguito da una bella mineralità.