Sebastien Fezas – Marée Haute Pet Nat

Riprendendo l’azienda familiare nel 2012, Sebastien Fezas la converte all’agricoltura biologica e biodinamica. I 22 ettari sono su terreni argilloso-calcarei, alternando vigne a boschi e pascolo. Prodotto da un’assemblaggio di Chardonnay e Ugni Blanc, questo rifermentato naturale è fresco e leggero. Al naso si pare con mela verde, limone e una delicata nota floreale. IN bocca è vivace e rinfrescante, con una bolla fine e un finale citrico. Un vino diretto, ricco di energia.