Domaine de l’Octavin – Betty Bulles Pet Nat

Alice Bouvot è l’orgogliosa proprietaria di 5 ettari di vigneti nella regione di Arbois, nel Jura. Ha avviato la sua tenuta nel 2005 con soli 2 ettari e nel corso degli anni ha acquistato piccoli appezzamenti, aumentando gradualmente la produzione. Lavora completamente in biodinamico: erbe selvatiche, erbacce, insetti e animali trovano tutti il ​​loro posto nelle loro viti, creando un vero e proprio ecosistema che conferisce un significato più profondo a ogni bicchiere del suo vino.

Il Betty Blues è un pet nat nato da uve selezionate dalla zona del Roussillon e della Vaucluse, pressate direttamente nelle vasche e lasciate affinare solo per pochi mesi in bottiglia. Il risultato è un vino profumato di frutta a polpa gialla, fresco e sapido, ideale per un aperitivo.