Bonnet Ponsot-Champagne 1er Cru “Cuvée Perpetuelle” Extra Brut

Uve provenienti da appezzamenti di Chamery, Vrigny e Coulommes-la-Montagne nelle Montagne de Reims, vinificate in acciaio e una piccola parte in legno, alla base della vendemmia corrente si aggiunge il 40% di vino di riserva, il tutto affina per 4 anni sui propri lieviti. All’apertura rivela delicate note di frutti a polpa bianca e scorza di limone, per poi sviluppare golosi aromi di frutti canditi, prugne mirabelle e nocciole.