Benoit Lahaye-Champagne “Nature” Grand Cru Brut

Blend di Pinot Noir per il 90% e da Chardonnay per il 10% entrambi provenienti dai villaggi Grand Cru di Bouzy ed Ambonnay da vigneti con età media di 35 anni. E’ un assemblaggio di ben tre annate diverse in cui i vini di riserva sono presenti per il 40%. Dopo la raccolta e la pressatura soffice le uve vengono fermentate in gran parte in barrique, affinato successivamente per 10 mesi sulle proprie fecce nobili. La malolattica è svolta solo parzialmente. Aromi di frutti rossi, fiori rossi, agrumi e sottobosco si accompagnano a note tostate e di lievito. Champagne ricco e avvolgente.