Benoit Lahaye-Champagne “Blanc de Noir” Brut

Le uve di questa cuvée si trovano a Bouzy, e fermentano in barrique. La raffinatezza del naso giocato tutto sui toni freschi della mineralità, degli agrumi, dal limone al cedro, di frutti rossi quasi acerbi, di fiori bianchi, tiglio e lavanda, arricchiti da eleganti note di lievito e crosta di pane. In bocca, la piacevole mineralità è ben sostenuta dalla struttura per un finale dove la sapidità si integra ad una nota di frutta dolce che rende l’assaggio di ricca completezza.