André Beaufort-Champagne Grand Cru Ambonnay

Lo Champagne Ambonnay Reserve Grand Cru Brut è un blend di Pinot Nero e Chardonnay. La vendemmia manuale, fermentazione spontaneamente con lieviti indigeni in contenitori di acciaio. Dopo la seconda fermentazione e un periodo di 24 mesi sui lieviti, il vino viene sboccato à la volée. Il profilo aromatico è ampio ed elegante, con note di nocciole, scorza d’arancia candita e miele, albicocca secca e pepe bianco. Ricco, ben strutturato e morbido, con un’acidità bilanciata ed una marcata vena minerale.