Vigne di 5 anni a Santa Lucia (frazione di San Gimignano) a 300 m s.l.m. da terreni ricchi di tufo, sabbia, scheletro e calcare. Fermentazione in vasche in acciaio per 15-20 giorni e affinamento in vasche in acciaio per 5 mesi sulle fecce fini. Al naso profumi di frutta a polpa bianca, mela, limone e timo, al palato è corposo e con un finale fresco e sapido.