Pierre Menard-Anjou Blanc “Le Clos des Mailles”

Dal bellissimo terroir di Faye affacciato sul Layon dove predomina lo scisto grigio-verde. Raccolta manuale, pressatura soffice pneumatica, fermentazione e affinamento in botti da 20hL e giare di arenaria. Il naso delicato, profondo e complesso evoca la crema catalana e l’ananas. Al palato, un’esplosione di freschezza precede una trama cristallina dal finale amaro e fresco ben integrato.