Les Jardiniers Vignerons-Bourgogne Aligoté

La vigana diacente a quella di Pinot nero è piantata anche ad Aligotè. Le uve provengono da Chevrey, tra Nuits St Georges e Arcenant. Le viti si trovano sull’altopiano a un’altitudine di circa 400 metri. Il terreno argillo-calcareo si sviluppa su calcare oolitico e ghiaioso (Giurassico superiore). Spiccata acidità unita ad un corpo fluido.