La Soufrandiere – La Carbonnode

La Carbonnode è il risultato di una macerazione carbonica su La Bonnode. Realizzata con la fermentazione a grappolo intero, dopo una macerazione di 9 giorni in vasca chiusa, le uve sono state pigiate e la fermentazione è terminata in botte (228 litri). Con una sfumatura leggermente aranciata, un naso piccante ed espressivo, è un tipo di vino seducente e fuori dagli schemi.