La Nouvelle Don(n)e-Vin de France “Mustango”

Le viti provengono da una giovane parcella piantata su scisto bruno. Vendemmia anticipata manuale in piccole cassette, fermentazione spontanea in botti di rovere, affinamento di 12 mesi. Mustango offre note di prugne gialle mature, pera, scorza di limone e pietra focaia. Questi terreni gli conferiscono la sua incredibile concentrazione e il suo carattere avvolgente, pepato e saporito.