Invecchiato in anfore di arenaria e tini di rovere, il vino rivela note di frutta fresca e candita, sfumate di felce, angelica, finocchio, liquirizia, con una trama densa e grassa. La sostanza, l’eleganza e la lunghezza al palato conferiscono a questo bianco vera personalità e grande attitudine agli abbinamenti gastronomici.