Az. Agr. Tanca Nica-Terre Siciliane “Soki Soki”

Uve provenienti da viti di oltre 80 anni, allevate su terreni ricchi di pietra pomice che, in pantesco, vengono chiamati SOKI SOKI. Vinificato per metà in legno e per metà in damigiane di vetro, quindi affinato in anfore di argilla. Diraspato a mano, macerazione di 7 giorni sulle bucce, fermentato all’aria aperta e affinato in botti esauste. Note esotiche di pesca, albicocca, citronella, pompelmo e thè. il vino si presenta minerale e salino, lungo e intenso.