Sebastien Fezas – “La Voilé” Vin de france

Riprendendo l’azienda familiare nel 2012, Sebastien Fezas la converte all’agricoltura biologica e biodinamica. I 22 ettari sono su terreni argilloso-calcarei, alternando vigne a boschi e pascolo. Questo chardonnay è vinificato sotto la flor, donandogli la ricchezza ossidativa tipica del Sud Ovest. L’ampiezza e la struttura sono bilanciate da una vibrante salinità.